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基本参数:

产品型号:KOS-KFXR-11ⅡW产品类别:热泵烘干机设备 机组(单位):3-30P额定制热量(kW):11 额定功率(kW):2.65额定电流(A):5.3 电源(V/Hz):380/50适用环温(℃):43~-5 防触电等级:I类主机外形尺寸(mm):1300x850x1680 主机带机尺寸(mm):3120x2200x1900

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食用菌烘干技术(香菇、花菇、竹荪、茶树菇):
四步曲即可完成:

1、初步烘干期:起烘温度不能过高或过低,应掌握在35℃为宜,这时,进气孔和排气孔都要全部打开,回温孔关闭,烘干3—4小时。一般每小时温度升高1—2℃,温度要逐步升至40℃左右。

2、恒速烘干期:烘干到4—5小时以后,温度要逐渐升至50℃左右,每小时升2℃左右,进气孔和排气孔关闭1/3,此阶段一般烘干3—4小时。

3、烘干期:烘干8—9小时时,温度要逐渐升到55—60℃,这时进气孔和排气孔要关闭1/2,回温孔开启1/2,此阶段一般烘干1—2小时。

4、完全烘干期:最后1个小时,温度应控制在60—65℃,进排气孔全部关闭,回温孔全部打开,使热空气上下循环,能够保证菌褶蛋黄色并增加香气。

综合要点说明:

1、升温与降温不应过快,只能逐渐增减,否则菇盖起皱影响质量。

2、最高温度不能超过65℃,否则易烧焦。

3、菇面呈白色或灰白色的菇,可以把菇面向上平放在菇筛上,用干净喷雾器均匀轻喷清水于菇面上(不能喷在菌褐上),再放进烘干房,关闭门窗,闷30分钟,再进行正常烘干。一次不行可进行2—3次,这样菇面颜色一致。

4、如果并筛,一定要在5小时以后迅速进行。

5、烘干后的香菇要及时包装,低温干燥避光保存。

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